Retseptid

Rohelised tomatid talvel viiludeks "Lick fingers"

Rohelised tomatid on viilutatud talveks peitsiga soolvees, õlis või tomatimahlas. Töötlemiseks sobivad helerohelise või valkjas värvi puuviljad. Kui tomatil on rikas tumedat värvi, näitab see mõru maitset ja mürgiste komponentide sisaldust.

Tomatise marineeritud retseptid

Enne marineerimist pestakse rohelised tomatid ja lõigatakse neljaks või kaheksaks tükiks. Puuvilja kibeduse eemaldamiseks on soovitatav mahla kuivatamiseks keeta veega või katta need soolaga. Kodu toorikuteks on võetud mis tahes võimsusega rauast kaanega klaaspurgid.