Retseptid

Kuidas kuivatada mustikaid

Kuivatatud mustikad on pikka aega võitnud täiskasvanute ja laste armastuse meeldiva, magusa ja hapu maitse eest. See on üks kasulikumaid marju, mis kasvavad peamiselt Venemaa põhjaosas. Lisaks atraktiivsele kujule on sageli ka pidulike kookide kaunistus, mustikad on rikkalike kasulike omadustega ja neid kasutatakse meditsiinis. Selle põhjal valmistatakse alkohoolseid tinktuure ja eeterlikke õlisid. Koduvalikus pööras ta tähelepanu. Alates tema kokk puljongid, et vältida põletikku kurguvalu.

Toode sisaldab 309 kcal 100 g kuivatatud kujul, samuti 0,9 g valku, 0,8 g rasva ja 72,3 g süsivesikuid. See sisaldab vitamiine P, A, B, C ja magneesiumi, raua ja vase elemente. Mustikad on rohkesti askorbiinhapet, mis on vajalikud immuunsuse säilitamiseks külmal aastaajal ja veresoonte seinte tugevdamiseks. Selle tõttu imendub kehas sisalduv raua keha 100% ulatuses.

Saate lisada igale magusale roogale kuivad mustikad, maiustused ja kuivatatud puuviljad on harmooniliselt ühendatud.

Näpunäide. Enne küpsetamist tuleb puuviljad vees pehmendada, et see ei kahaneks veelgi.

Ladustamistingimused

Mustikate nõuetekohase ladustamisega on see võimeline säilitama oma omadused kuni kaks aastat. Pärast seda perioodi hakkab ta kaotama oma ravivad omadused ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks. Valmistoode tuleb nihutada paberiga vooderdatud kastidesse, kuid mitte ajalehtedesse, nii et tint ei prindiks puuviljale. Parem on kasutada jälituspaberi või pärgamenti. Võite kasutada kangakotte või juustukleebis. Peaasi on see, et õhk läbib konteineri või pakendi.

Ärge hoidke kuivatit plastpakendites, pudelites või teistes õhukindlates pakendites. On olemas oht, et hallid ja köögimugad armastavad kuivatatud puuvilju. Kui mool käivitub, võite sellest vabaneda, kui paned toote külmkappi, kuid mitte sügavkülmikusse. Temperatuur peaks olema nullist kõrgem. Mõne aja pärast tuleb külmikust välja tulla ja puuviljad välja selgitada. Kuded ja vastsed surevad sellel temperatuuril.

Järeldus

Kuivatatud mustikate kasutamine igal ajal on nagu elava vitamiini söömine. Suhkru puudumise tõttu on lastele ja eakatele ohutu anda. Mustikates sisalduv fruktoos ei mõjuta kaariese teket ja veresuhkru taset. Kuivad mustikad on maiustuste asemel suurepärased teejoogid. Marjade kuivamine talveks on parim valik aastaringselt, pakkudes kogu perele vitamiine.

Vaadake videot: Kuidas kuivatada meie kuivatiga?1 (September 2019).