Retseptid

Vürtsikas kurgi salat

Kurk ei saa olla ainult soolatud, marineeritud, vaid ka neist valmistatud maitsvad salatid. Kurkide eriline lõhenemine, mis kindlasti tuleb säilitada, annab sellistele preparaatidele pikantsuse. Valikud paljude kurkide talve jaoks. On retsepte steriliseerivate purkidega ja ilma.

Täna räägime teile, kuidas valmistada talveks maitsvat kurgisalatit erinevate lisaainetega. Soovitame teil teha proovi jaoks mõned purgid, et valida oma perele kõige paremini sobiv valik.

Tähelepanu! Sa ei tea, kuhu kurgid panna - valmistuge valmistama maitsvatele kurgisalatitele talveks.

img ">

Kasulikud nõuanded

Iga perenaine unistab, et tema säilimist hoitakse kogu talvel. On mitmeid saladusi, mis aitavad vabaneda "plahvatustest" rahulikus köögis:

  1. Ärge kunagi kasutage iodiseeritud soola kurgi ja muude köögiviljasalatite valmistamiseks. Sellepärast, et säilitus hakkab käärima, pehmendavad köögiviljad, kaaned paisuvad. Selliste purkide sisu on tervisele ohtlik.
  2. Kurkide suurus sõltub retseptis kirjeldatud tingimustest. Mõnede salatite puhul valitakse õrnad kurgid, teised aga seemnetega kasvanud. Kuid sama säilimine muutub lõhnavaks ja maitsevaks.
    img ">
  3. Keldris, keldris või külmkapis ladustamiseks ei saa kurgi suupisteid steriliseerida. Aga kui talveks koristatud salatid on köögi kapis, soovitame seda protseduuri kasutada.
Märkus! Ärge liialdage seda toiduvalmistamise või steriliseerimise ajal: vürtsikas salatile mõeldud kurgid peaksid talveks saama.

Ja nüüd jätkake otse talveks vürtsikate kurkide salatitesse.

Teema variatsioonid

Pakume talveks mitmeid võimalusi kurkidega salatite valmistamiseks. Ja isegi koostisosad vajavad teistsugust. Soovitame valmistada kurgisalatit väikestes portsjonites vastavalt erinevatele retseptidele. Kujutage ette, kui palju suupisteid talvel on. Iga kord, kui maitsev salat!

Hämmastav salat

See nimi anti salatile pärast pereliikmete esimest kohtuprotsessi. Nad kõik ütlesid ühte sõna ühel häälel - hämmastavalt. Soolase kurgi salat valmistamine lihtsalt talveks ei nõua steriliseerimist. Seda võib süüa külma ja kuuma, kasutada söödana või eraldi roogana. Eriti head maitsvad kurgid mustaga.

Võta köögivilju kilogrammi järgi:

  • kurgid (mis tahes suurusega);
  • küpsed lihavad tomatid;
  • erinevate värvidega maguskell;
  • sibulad;
  • mitu küüslauguküünt;
  • taimeõli - 1 tass;
  • sool ja must pipar (punane või must) maitse järgi;
  • Äädikaline olemus - 1 supilusikatäis
Tähelepanu! Lisa äädikas vürtsikas kurgi salatile, sõltuvalt kasutusest.

Kui sööte kohe, teete seda ilma maitseta ja kasutage kindlasti talveks.

Keetmise meetod

  1. Köögiviljad soolase kurgi salatile pestakse põhjalikult külma veega. Kui voolav vesi puudub, vahetage vett mitu korda. Pange need salvrile kuivama.
  2. Me lõigame kurgid mõlemalt poolt ja lõigame need: õhukesed ringid, paksud - poolrõngadesse. Tomatites eemaldage varre kinnituskoht. Koorimine ei ole vajalik. Goodwill magus pipar, eemaldage seemned ja vaheseinad. Loputage uuesti. Koori küüslauk ja sibul. Köögiviljad salatile talveks lõikame poolrõngad eraldi tassi. Tomati viilud.
  3. Pane kurgid kastrulisse, soola ja pipart, jäta veerand tundi, kuni mahl ilmub.
  4. Me levime sibulat, tomatit, bulgaaria pipart, valame õli. Segage õrnalt. Laske seista veel kümme minutit ja pannakse pliidi peale, mis katab salat kaanega maitsvad kurgid. Keetmise ajal salatit mitte rohkem kui 25 minutit. Vala äädikas, laetada hakitud küüslauk ja keeda veel 5 minutit.

Talvel on vürtsikas salat hämmastava kurgi maitsega. Levita steriilsetes purkides, keerata kruvide või tina kaanega, keerata tagurpidi ja murda. Pärast päeva puhastada igas jahedas kohas.

See on oluline! Kurk suupistet ei ole vaja steriliseerida talveks.

img "style =" laius: 488px; kõrgus: 650px; "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 1830_3.jpg "/>

Tähelepanu! Kuumate salatite fännid võivad lisada veidi kuuma paprika maitsvatele kurkidele.

Vürtsikas salat

Valmistada talveks vürtsikas kurgi salat, varu:

  • kurgid - 1 kg 300 g;
  • porgand - 0,4 kg;
  • Bulgaaria paprika - 2 keskmise suurusega tükki;
  • küpsed tomatid - 1 kg 500 g;
  • sibul - 2 suurt pead;
  • sool - 5 tl;
  • suhkur - 2 teelusikatäit;
  • must pipar - 1,5 tl;
  • päevalillõli (rafineeritud) - 300 ml;
  • Äädikaline olemus - 1,5 tl.

Kuidas süüa

Esiteks valmistage maitsvad kurgisalatid kõik köögiviljad ja peske neid põhjalikult.

Koori porgandeid, lõigata õhukesteks ribadeks.

img ">

Kooritud ja pestud sibulad - kuubikud.

img ">

Näpunäide. Selleks, et sibula lõikamisel mitte nutma panna, asetage sibul külma vette või 2-3 minutit sügavkülmikusse.

Erinevate värvidega magusa paprika, poolrõngastega.

img ">

Kurkidega lõigake nina ja perse, lõigake need rõngasteks, poolrõngasteks või täringuteks, nagu soovite.

Kuigi meie eelroog oli keedetud, steriliseeriti purgid ja kaaned. Lõppude lõpuks, panna köögivilja koristamise talvel peaks olema kohe kuuma pangad. Pärast valtsimist keerake need ja keerake need üles.

Jahutatud purgid eemaldatakse ladustamiseks pimedas ja jahedas kohas.

Järeldus

Nagu näete, võite alati leida kurkide kasutamise. Ärge piirduge marinaadiga ja marinaadiga. Kurk salatid on alati maitsvad ja lõhnavad. Kuna kuumtöötlus on ajaliselt piiratud, säilitatakse köögiviljades kasulikke mikroelemente ja vitamiine.

Kurk ise, samuti täiendavad koostisosad, on madala kalorsusega. Seega, kurgi suupiste - suurepärane võimalus lisada see toitumine kaalulangus. Veidi aega veedate, annate oma perele kogu talveks kõikvõimalikud marineeritud.