Aed

Kollased seened: foto + kirjeldus

Kollaste seente kirjeldus fotoga leidub paljudes kokaraamatutes ja kokaraamatutes. Tõepoolest, marineeritud seened on traditsiooniline rooma köögi roog ja omamoodi meie riigi kõnekaart. Seega, kollane seene, mille foto ja kirjeldus on toodud käesolevas artiklis, koos selle valge mehe hõivamisega kaugel restorani menüü viimasest kohast. Ja see on täiesti õigustatud.

Kuidas kollane kaal välja näeb?

Kollane värisemine (kollane vool, Skrybysh) - perekond Mlechnikov, Syroezhkov perekond. Selle eripäraks on määrdunud-kollase või kuldse oliivi värvi müts, millel on selgelt nähtavad tumedad kontsentrilised ringid. Elu alguses on korg kumer, sest seene kasvab, see muutub tasaseks ja seejärel lehtrikujuliseks. See võib ulatuda märkimisväärse suurusega - kuni 25 cm. Alltoodud fotol on kollane seene.

Soola kogus võib olla erinev ja sõltub maitsest, keskmiselt 50 g soola 1 kg seente kohta. Kui viimane kiht on paigaldatud, kaetakse üleval olevad vormid sõstra lehed või mädarõigas ja seejärel surutakse alla. Umbes nädala pärast saate proovida seeni.

See on oluline! Kui proovist selgus, et seened on enne kasutamist soolased, võib neid 2-3 tundi külma veega leotada, vahetades seda kord pool tundi.

Marinatsioon on teine ​​populaarne viis nende seente koristamiseks tulevikus kasutamiseks. See toimub järgmiselt. Kogutud seened leotatakse vees pool tundi, et leotada kõik neile kinnitatud mustused. Pärast seda pestakse neid külma vee voolu all paremaks puhastamiseks, näiteks hambaharja. Kasutades kübaraga nuga, eemaldage ülemine kiht ja eemaldage plaadid. Suured seened peavad olema tükeldatud.

Pärast seda pannakse need kastrulisse, valatakse vette ja pannakse tulele. Peate küpsetama vähemalt veerand tundi, pidevalt segades ja eemaldades vahu. Siis pestakse seeni külma veega, pannakse tagasi potti ja keedetakse veel pool tundi. Pärast seda eemaldage seened soojusest, libistage krae sisse ja loputage külma veega.

Marinaadi valmistamiseks on vaja vett, soola, suhkrut ja vürtse:

  • pipar;
  • nelg;
  • loorberileht;
  • tilli

Kõik koostisosad pannakse vette, seejärel pannakse tulekahju ja keedetakse 15 minutit. Pärast seda lisatakse marinaadile äädikat. Peeneks lõigatud küüslauk pannakse steriliseeritud purkidesse, seejärel paigutatakse seened ja täidetakse kuuma marinaadiga. Seejärel lisage pisut taimeõli, pangad väänavad.

Järeldus

Kollaste seente kirjeldus selles artiklis toodud pildiga ei ole kaugeltki täielik ja on ainult informatiivne. Lisateavet nende seente kohta ja nende valmistamise kohta leiate spetsialiseeritud kirjandusest. Ja selleks, et kaitsta ennast ja oma lähedasi võimalike metsa kingituste kasutamisega kaasnevate murede eest, peate alati meeles pidama seente valija kuldset reeglit: ma ei tea - ma ei võta seda.

Vaadake videot: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine. Safe class. Food drink appliance scp (Oktoober 2019).

Загрузка...