Retseptid

Armeenias täidisega tomatid

Armeenia stiilis tomatitel on algne maitse ja aroom. Mõõdukas teravus ja valmistamise lihtsus muudavad suupiste väga populaarseks. Suur hulk armeenia tomati retsepte tomatist võimaldab teil valida kõige soodsama hinnaga.

Tomatite soolamise saladused armeenia keeles

Valmistatud tomatite valmistamiseks armeenia stiilis vastavad nende omadustele, retseptide puhul võtke "koor" või "bullet" sordid. Nad sobivad kõige paremini Armeenia algsetele toorikutele. Neil on vähe mahla, kuid piisavalt tselluloosi.

On teatud reegleid, mille rakendamine võimaldab suupisteid ja maitsvaid suupisteid.

Puuviljad peavad valima tugeva, mitte kahjustatud, pesta hästi voolava vee all ja kuivama.

Kui "armeenia" retseptis valitakse 0,5 liitri mahuga purgid, lõigake puuviljad pooleks või ringideks.

Enne täitmist lõigake ülemine osa (kork) ära, valige paberimass, mida saab seejärel täitmiseks kasutada. Tervete puuviljade kasutamisel tükeldage need terava esemega (näiteks hambapulgaga).

Sibulad valivad põletavad sordid, nii et lõpptoote maitse vastab nimele.

Maitsetaimede seas on kõige populaarsemad tsitrus, basiilik, tilli, petersell. Ürdi maitsetaimedega ei ole seda väärt, sest küüslaugu ja kuuma pipra olemasolu on marineeritud.

See on oluline! Igas retseptis on loominguline suund.

Kõik muudatused on teretulnud, kui seda nõuab kulinaarne kogemus või soov proovida midagi uut.

Taimsed koostisosad, mida valmistatakse traditsioonilises vormis - puhastage või peske, eemaldage nahk või koor, eemaldage seemned või viljad. Lõikamine mis tahes vormis või suuruses.

Mahutite kohustuslik ettevalmistamine - põhjalik pesemine, steriliseerimine. Kaaned tuleb keedetud, nailon keedetakse keevas vees mõne sekundi jooksul.

Kui retseptiga on ette nähtud täidetud purkide steriliseerimine, siis 0,5-liitriste mahutite puhul piisab 10 minutist, liitrid töödeldakse 15 minutiga. Et steriliseerida, vajate äädikat.

Peamised erinevused Armeenia ettevalmistuste vahel:

  • äädika minimaalne kasutamine;
  • Soolamine toimub pärast teiste köögiviljade täitmist või lisamist.

Vürtsid, maitsetaimed ja vürtsid lisavad preparaatidele pikantsust. Armeenia kõige maitsvamaid tomati retsepti saadakse küüslaugu ja peterselli ning koriandi kombineerimisel.

Retsepti jaoks mõeldud toodete nimekiri:

  • tomatid - 0,5 kg;
  • kuum pipar - 0,5 tk;
  • kooritud küüslauk - 30 g;
  • Paprika pulber - 1 spl. l.;
  • sool 0,5 st. l;
  • äädikas ja vesi - 40 ml.

Tehnoloogia:

  1. Kooritud küüslauk ja piprad ilma seemneteta.
  2. Viiluta rohelised, segage vürtsidega.
  3. Lõika tomatid ristiga, täitke hakkliha.
  4. Levita pangad.
  5. Valmistage pott vett, soola, paprika pulbrit ja äädikat.
  6. Vala puu, steriliseeri 15 minutit.
  7. Rullige, mähkige, lase jahutada.

Armeenia ladustusreeglid tomatitele

Eelseadistused salvestatakse erinevatel aegadel, sõltuvalt valmistamismeetodist. Kuid igal juhul peaks koht olema jahtunud ja ilma valguseta.

Maitsvate tomatite säilitamiseks pisut kauem - pangad tuleks steriliseerida. Marineeritud tomatid säilitatakse pärast kääritamist ainult külmas, vastasel juhul hapustatakse. Kapronikate all olev tald on langetatud keldrisse või keldrisse. Võite panna külmkapi alumisele riiulile.

Järeldus

Tomatid armeenlastel - roog ei ole üldse keeruline. Retseptid on saadaval isegi algajatele. Toorikute eeliseks on, et nendes on vähe äädikat ja tehnoloogia on väga lihtne. Seetõttu saate väga kiiresti valmistada maitsvaid tomateid puhkusetabeli jaoks.