Retseptid

Kodune valge viinamarjavein: lihtsad retseptid

Kes on riigis viinamäe, ei suuda vaevu vastu seista veinivalmistamise kiusatusele. Kodune toiduvalmistamine muudab joogi tõeliseks ja tervislikuks. Valget veini on raskem valmistada, kuid seda peetakse keerukamaks. Kui soovid isegi gurmaale üllatada, siis proovige omatehtud veini oma valgetest viinamarjadest. Populaarsed valged sordid Moskva piirkonnas ja Kesk-Venemaal on Lydia, Valge Kishmi, Alpha, Bianca, Aligote, Chardonnay, Valentine. Roosa veinide valmistamiseks sobivad valged viinamarjad (Isabella, White Muscat).

Valge ja punane viinamarjad

Valged viinamarjad võivad seguneda pimedusega. Sobivad punase viinamarjade marjad valge mahlaga. Selle lisamine annab joogile punase veini omase maitsva maitse. Kõik marjad on segatud ja kortsunud. Saadud mass kuumutatakse, kuid ei keeta. Seejärel tuleb see jahutada ja jätta 3 päeva jooksul ike alla. Kõik retseptid, mis sisaldavad soojendavat pudeli, nõuavad veini pärmi lisamist. Paberimassi eraldamine toimub pärast aktiivset kääritamist.

Järeldus

Valge veini valmistamise kõigi etappide reegleid silmas pidades saate ohutult katsetada sortidega (võtta mitme valge sordi marju), marjade küpsusastmega, lisatud suhkru kogusega. Sõltuvalt valitsevatest ilmastikutingimustest muutub viinamarjade kvaliteet igal aastal. Veini kvaliteedi kontrollimiseks on kasulik hoida töölehte, kus tuleb märkida viinamarjade kasvatamise tingimuste (põud, vihmasadu, rekordiline soojus või külmad suved) omadused, marjade koristamise aeg, käärimisprotsessi üksikasjad ja nii edasi.

Vaadake videot: Lihtsad, kiired ja maitsvad snäkid suviseks rannapiknikuks. Naudi koos sõpradega! (November 2019).

Загрузка...