Aed

Röstitud mandlid: kasu ja kahju

Röstitud mandlid on paljude lemmiktooted. See ei ole mitte ainult suurepärane suupiste, vaid ka paljude kasulike ainete allikas.

img "class =" aligncenter wp-image-20981 "src =" zharenij-mindal-polza-i-vred.jpg "width =" 650 "height =" 432 "/>

Kas röstitud mandlid on kasulikud?

Mandleid nimetatakse pika maksa pähkliks, sest see parandab südame funktsiooni. Selles sisalduv magneesium tugevdab südame lihaskoe, parandab keha toimimist ja kaitseb seda ohtlike patoloogiate tekke eest. Lisaks on samal elemendil antidepressant ja stressivastane toime. Lisaks magneesiumile on B-grupi ja trüptofaani vitamiinidel positiivne mõju kesknärvisüsteemi seisundile ja tööle - aine, mis on "rõõmhormooni" tootmise aluseks.

Magneesium on kasulik PMS-i läbivatele naistele. Selle mikroelemendi puudus esineb täpselt naissoost kehas. Mangaan aitab reguleerida glükeemiat ja insuliini tootmist. E-vitamiin kaitseb nahka ja keha tervikuna vananemise eest, võitleb radikaalide kahjulike mõjude vastu.

Röstitud pähkel koos meega stimuleerib meeste hormonaalset süsteemi, suurendab aktiivse sperma arvu. See aitab taastada füüsilist jõudu pärast rasket koolitust ja muid füüsilisi tegevusi. Toetab seksuaalset aktiivsust meessoost. Pähklite kasulik koostis aitab puhastada liigse kolesterooli verd. See kaitseb aneemia eest riboflaviini ja folatsiini esinemise tõttu.

Õige kuumtöötlemisega röstitud mandlid säilitavad peaaegu kõik värske toote kasulikud omadused. Bioaktiivsete keemiliste elementide vähene kaotus on lubatud, kuid erinevus antud juhul on üsna väheoluline. Oluline on mitte järgida järgmisi protsessi rikkumisi:

  • ei tõsta temperatuuri;
  • ei lisa taimeõlisid selle pähklites ja nii rohkesti, kui nende toodete kokkupuutel on E-vitamiini hävitamine, mis on seotud keharakkude parandamisega, veresoonte kaitsega;
  • Ärge liigutage seda tule peal.

Kui järgite kõiki reegleid, on röstitud või toores mandli eelised umbes samad.

Tähelepanu! Mandlid peavad olema kerge toiduvalmistamiseks minimaalse koguse täiendavate koostisosade ja madala temperatuuriga.

Järeldus

Röstitud mandlid ei ole vähem kasulikud kui toores pähklid. Aga see on palju maitsvam, meeldivam ja omab head lõhna. Sobib paremini suupisteerimiseks või kulinaarsetes kompositsioonides kasutamiseks.