Aed

Kuidas kuivatada pähkleid

Kuivad kreeka pähklid peavad alati enne sülitamist. Menetlus on vahepealne samm, kuid on äärmiselt oluline. Seega on võimalik vältida nakkuste ja seente paljunemist, mis tungivad kesta sisse ja provotseerivad tuuma mädanemist. Kvaliteedi säilitamine mõjutab toote maitset ja tulevast väärtust.

Millisel temperatuuril kuivavad kreeka pähklid

Pähklite kunstliku kuivatamise määravaks teguriks on õhuringluse temperatuur ja kiirus. Ideaalne temperatuur puuviljade kiireks ja kvaliteetseks kuivatamiseks on + 56-57 ° C. Maksimaalne näitaja on + 62 ° C. Kui temperatuur on määratud parameetritest kõrgem, saavad tuumad ebameeldiva maitse.

Kuidas kuivatada kreeka pähkleid kodus

Kui pärast puuvilja koristamist on plaanitud pikaajaline ladustamine, tuleb need kindlasti kuivatada. Kodus on selle protsessi rakendamiseks mitmeid meetodeid.

  1. Looduslikul viisil - päikese käes või kuivas, vihma eest kaitstud.
  2. Kunstlikult - ahju, mikrolaineahju, elektrikuivatiga.

Viimasel meetodil on mitmeid positiivseid aspekte: kuivatamine on elektriseadmetes palju kiirem kui päikese käes. See ei sõltu ilmastikutingimustest, seda saab teha igal ajal. Samal ajal kuivatatavate viljade maht on siiski oluliselt väiksem.