Aed

Ebatavalised sordid mitmesuguseid porgandeid

Porgandid jäävad üheks kõige tavalisemaks ja kasulikumaks köögiviljakultuuriks. Tänapäeval on palju hübriide. Need erinevad suuruse, valmimise, maitse ja ühtlase värvuse poolest. Lisaks tavapärastele oranžidele porganditele võite oma saidil kasvada kollased, punased, valged ja lilla juurviljad.

Mis määrab köögiviljade värvi

Nagu juba märgitud, võib köögiviljadel olla väga erinevaid toone. Värvilised porgandid erinevad teiste taimsete pigmentide sisalduse poolest. Need ained mitte ainult ei tooda puuviljale värvi, vaid omavad ka positiivset mõju kehale. Järgnevalt on näidatud, millised pigmendid moodustavad porgandi ja teiste köögiviljade värvi.

  1. Karoteen (provitamiin A) annab puuviljale oranži värvi.
  2. Kollase värvuse eest vastutab luteiin.
  3. Antotsüaniin moodustab lilla, magenta ja musta värvi.
  4. Lükopeen annab rikkaliku punase tooni.
  5. Betiin põhjustab Burgundia värvi.

Need ained on inimkehale kasulikud. Nad parandavad veresoonte seisundit, stimuleerivad immuunsüsteemi, parandavad nägemist ja toimivad antioksüdantidena.

Kollase, valge ja punase porgandi sordid on vastupidavad. Kuid lilla juured kaotavad kuumtöötluse ajal oma värvi. Seetõttu kasutatakse neid sagedamini salatite ja külmade toitude puhul. Väärib märkimist, et lilla porgand värvib kõik tooted, millega see kokku puutub.

Mõned lilla sordid

Mitmevärvilised köögiviljad kaunistavad roogasid ja salateid. On palju lilla-porgandeid. Mõnedel sortidel on oranž südamik, teised on ühtlaselt värvitud. Järgnev on ülevaade kõige levinumatest elementidest.

Draakon

Vaadake videot: Calling All Cars: Don't Get Chummy with a Watchman A Cup of Coffee Moving Picture Murder (November 2020).

Загрузка...