Aed

Kas basiilikut on võimalik talveks külmutada

Basilika sügavkülmutamine talveks on väga lihtne - see on üks kiiremaid viise maitsetaimede koristamiseks pikaajaliseks ladustamiseks. Samas säilitab ta täielikult nii maitse kui ka kasulikud omadused, samuti meeldiva rikkaliku aroomi.

Kas basiilikut on võimalik talveks külmutada

Basilit saab osta peaaegu igas toidupoes, kuid taime värskus jääb küsitavaks. Tööstuslikus mastaabis on see ajutiselt sulatatud erinevatel põhjustel, misjärel see uuesti külmutatakse. Seda on täiesti võimatu - pärast uuesti külmutamist kaotavad rohelised kõik kasulikud omadused.

Sellega seoses tekib loogiline küsimus - kas basiilikat on võimalik talveks külmutada ise? Vastus sellele küsimusele on lihtne - jah, saate. Samas on külmutatud roheliste kvaliteet alati kontrolli all.

Näpunäide. Juhul kui basiiliku külmutamine on mingil põhjusel võimatu (näiteks kui külmkambris ei ole piisavalt ruumi), siis võib seda kuivatada.

Külmutatud basiilikut kasutatakse kastmete, suppide, pastade ja salatite valmistamiseks.

Järeldus

Basilika sügavkülmutamine talveks ei ole raske - selle taime koristamiseks on palju võimalusi, nii et kõige mugavama meetodi leidmine ei ole nii raske. On võimatu välja tuua ühtegi parimat, sest igal neist on oma eelised ja puudused. Kõige tähtsam on järgida roheliste külmutamise ja ladustamise põhireegleid nii, et vürts säilitaks oma kasulikud omadused nii kaua kui võimalik. Eelkõige ei tohiks basiilikulehti mingil juhul sulatada ja seejärel uuesti külmutada. Ülejäänud roheliste ladustamine ei ole eriti raske.