Aed

Mida näevad vale seened

Metsa juurde minekuks peaks seente valija varud olema mitte ainult nuga ja korviga, vaid ka teadmised iseloomulikest märkidest, mille järgi valed seened erinevad tegelikest. Kui viimane, mis on korralikult kokku pandud ja küpsetatud, on söödav ja maitsev, siis võib nende "kaksikute" teatud sortide söömine põhjustada tõsist mürgitust. Võime eristada metsa seeni valest võib päästa amatööride "seente jaht" ja tema perekonna tervis ning mõnikord elu.

Valede kogemuste üldine kirjeldus

Esimene asi, mis aitab teil välja selgitada, kuidas eristada seeni - fotod ja nende eri tüüpi kirjeldused.

See on oluline! Põhitegevused valeproovide mürgistuse korral on sümptomite õigeaegne tuvastamine ja ravi, sealhulgas õigesti tehtud esmaabi. Mida kiiremini ohver saab arstile, seda rohkem on tal taaskasutamise võimalused ja vähem - kehale negatiivsete tagajärgede oht.

Väärse mesi mürgistuse tagajärjed

Nende seente mahlas sisalduvad toksiinid, seedetraktist vere, ja selle voolu levik kogu keha ulatuses.

Kui patsient ei saa ravi, võib see ilmneda:

  • tugev peavalu ja pearinglus;
  • aeglustab pulssi ja langevat vererõhku (mõnikord isegi kriitiliselt madalate väärtuste puhul);
  • sinine nahk;
  • hallutsinatsioonid, pettused (pikaajalise dehüdratsiooni tagajärjel);
  • vahelduvad inhibeerimis- ja erutusperioodid.

Õige õigeaegse ravi korral taastab ohver tavaliselt mõne päeva pärast. Surmaoht on väike, kuid see on olemas - peamiselt lapse või nõrgestatud organismi puhul.

Kas on võimalik süüa vale seeni

On võimalik süüa ainult neid liike, mis on tinglikult söödavad. Seda peetakse soovimatuks, kuid vastuvõetavaks, jälgides kõiki toiduvalmistamisviise. Esiteks leotatakse neid vees pikka aega, seejärel keedetakse hoolikalt.

Toores seened ei saa tarbida. Pealegi, kui süüa valehappe, mida peetakse tingimuslikult söödavateks, kuid keedetud valesti, on see tervisele ohtlik.

Kuidas kontrollida vale seeni keetmisel

Seened on arvamusel, et küpsetamise ajal on võimalik seeni valetelt eristada. Selleks on soovitatav panna see kastrulisse, kus on keedetud seened, kooritud, tükeldatud sibul või murulauk. Kui juured saavad sinist või pruuni tooni - siis on olemas mürgised isendid.

Kuidas muidu saaksite kontrollida, kas mürgised seened või mitte

Lisaks ülalkirjeldatud "folk" meetodile on veel mõned üldised nõuanded selle kohta, kuidas määrata, kas mürgine lisand on mürgine või mitte. Sageli saate kuulata soovitusi:

  • lõigake toores seened ja hõõruge see hõbedast söögiriistadesse, kui see tumeneb, on tootes toksilised ained;
  • seada kahtlane hunajakate toorpiima piima - mürk põhjustab selle kiiresti hapu.
See on oluline! Kõik need nõuanded on liigitatud müüdideks ja kuulujuttudeks. Püüdes kindlaks teha, kuidas seened on valedest seentest erinevad, peaks toetuma üksnes teaduslikele andmetele. Ärge usaldage kahtlaseid ja kontrollimata meetodeid, ohustades oma tervist.

On veel "uudishimulikke" ideid, mis tegelikult on ohtlikud väärarusaamad:

  1. "Kui seen on söönud putukate vastsed, räägib see selle eest, et see ei ole mürgine" ei ole tõsi. See, mis ei ole putukatele mürgine, võib olla inimestele ohtlik.
  2. "Kui te küpsetate seeni pikka aega äädika ja soola lisamisega, saate" keeta "mürki neist välja" ei ole tõsi. See meetod sobib tingimata ainult mõne liigi puhul, mille puuviljaorganismides on vähe toksiine, enamasti ei anna see midagi.
  3. "Neutraliseeriv seene mürk võib aidata alkoholi" ei ole tõsi. Vastupidi, alkoholi joomine aitab toksiine levida palju kiiremini!

Järeldus

Valed seened on enamasti mittesöödavad ja isegi tavaliste liikide mürgised "kaksikud", mis leidub arvukalt seente hooajal. Väärsetel ja "normaalsetel" seentel on seente, jalgade, "seeliku" olemasolu või puudumise, plaatide värvi ja lõhna osas mitmeid erinevusi värvi ja pinna struktuuris. Seente valija peaks neid funktsioone hästi uurima ja neid juhinduma, mitte kahtlaste juhiste kaudu, mis kuulsid "inimeste seas". Igaks juhuks peate meeles pidama, kuidas tunnustada seene mürgistust ja anda esmaabi.