Retseptid

Kapsas kääritamise meetodid jõhvikate lisamisega

Raske on nimetada isikut, kes ei tahaks hapukapsast ja toite. Fermentatsiooni saladused ja retseptid viiakse perekonna vanematelt liikmetelt noorematele, nii et igas perekonnas tehakse kapsas erinevalt. Lisanditena, lisaks maitseainetele, kääritatud valge köögiviljalisand koos marjade ja puuviljadega. Krõbedast, mahlakas hapukapsast ja jõhvikad võivad vähesed neist loobuda.

Jõhvikas täiendab ja parandab kapsa maitset, küllastab vitamiine ja kasulikke aineid. Täna räägime, kuidas valmistada hapukapsast jõhvikaga. Toiduvalmistamine ei võta palju aega, kuid talvel saab toiduaineid süüa erinevate roogadega.

Tähelepanu! Granuleeritud suhkru asemel pannakse looduslik mesi jõhvikaga hapukapsasse: 1 lusikatäis asendab 2 lusikat magusat delikatessit.

Marineeritud soolvees

Koostisosad arvutatakse kolme liitrise purki kohta:

  • kapsli kahvlid - 1 tk;
  • porgand - 2 tükki;
  • jõhvikad;
  • sool ja suhkur soolvee jaoks 2 spl.

Peenestage kapsas porganditega, segage see jahvatamata, lisage jõhvikad ja segage uuesti.

Pöörake purki, tihendage tolkushkoy.

Soolvee jaoks võtke jahutatud keedetud vesi, lisage sool ja suhkur. Segage, kuni koostisained on täielikult lahustunud. Täitke soolveega.

3 päeva pärast on jõhvikaga kapsas kasutusvalmis.

See on oluline! Ärge unustage purgida purgi sisu õhukese nõelaga.

Hoidke purk külmikus.

Kokkuvõtteks

Pudru kapsas ei tekita raskusi. Peaasi on valida hea pea. Mida see tähendab? Vali hooaja keskpaigad ja hilise valmimisega valged juurviljad. Sobib hästi: "Kingitus", "Glory", "Amager", "Siberi" ja teised. Pea on mahlane, lumivalge. Kui järgite meie soovitusi, on lõpptootel hea kvaliteet ja maitse.