Aed

Seene suvi ja tema ohtlik topelt + foto

Summer küüslauk on tavaline seene, mida hinnatakse selle hea maitse ja tervislike omaduste poolest. Tal on ohtlikud valed kahekordistused, seega on oluline teada nende eripära.

Suvised seened, nende kirjeldus ja foto

Suve seene on Strofarijevi pere söödav liige. Ta kasvab tihedas rühmas surnud puidul. Selle seeni on mitmeid sorte, mis erinevad välimuse poolest.

Mesi-agari tüübid

Peamised kogemuste sordid:

  • Suvi. See kasvab kolooniad kahjustatud puidul. Tuntud honeydew lime, kuneromitses muutuva ja govorushka nime all. Tal on hea maitse, seda kasvatatakse tööstuslikus mastaabis.
  • Sügis (reaalne). Söödav seene, mis kasvab kändudel, langenud ja elavatel puudel. Jalgade kõrgus on 8-10 cm, läbimõõt on kuni 2 cm, kumer kuju, 3-15 cm, muutub järk-järgult lamedamaks. Varras on väljendunud valge rõngas. Liha on valge, tugev ja aromaatne. Puuviljad toimuvad kihtides, igaüks kestab 2-3 nädalat.
  • Talv Söödav seene, surnud puidust parasiit, sageli paju ja pappel. Jalg on 2–7 cm kõrge, müts on 2–10 cm pikkune ja sellel ei ole jalgale „seelik”, mis on enamusele iseloomulik. See kasvab sügisel kuni kevadeni metsapargi riba.
  • Meadow. Eelistab metsa põllud, niidud, mäed, teed. Sellel on kumer kork ja õhuke jalg kuni 10 cm pikkune, kasvab maist oktoobrini.
  • Tolstonogy. Esineb langenud lehtedel, langenud kuusel, pöök, kuusk ja tuhk. See on madal sirge jalg, paksenenud lähedal baasi. Korgi suurus on 2,5 kuni 10 cm, noortel proovidel on laiendatud koonuse kujuga sagedased plaadid.

Mis on suvised seened

Suvekursuse kirjeldus:

  • noorte seentega korgi kumer kuju muutub kasvades lamedaks laia tuberkuga keskosas;
  • kork läbimõõduga 3-6 cm;
  • kuiva ilmaga on selle matt kollakaspruun;
  • kõrge niiskusega müts muutub pruuniks;
  • servades on habe, nahk on sile ja kaetud lima;
  • suvel paeklapp chymenophorum on lamell, heledat või tumedat värvi;
  • jala kõrgus - kuni 7 cm, läbimõõt - 0,5 cm;
  • selle konsistents on tihe, värvus on heledam ja tumedam allpool;
  • noortes seentes on näha õhukese rõnga kujulise loori jäägid;
  • korgi liha on õhuke ja vesine, jalas on liha tumedam ja tihedam.

Fotol näete, kuidas suve seened välja näevad:

Kas suve seened on söödavad?

Seened on söödavad, kuid neid süüakse ainult pärast kuumtöötlemist. Kõigepealt leotatakse neid pool tundi, eemaldatakse mustus, kahjustatud alad ja lõigatakse need tükkideks. Kindlasti visake välja ussid.

Esmatöötlemiseks pannakse puuviljaorganid keevasse vette. Minimaalne küpsetusaeg on 20 minutit.

See on oluline! Seened on kiiresti riknev toode. Soovitatav on neid töödelda 24 tunni jooksul pärast kogumist.

Mesi agarite koostis sisaldab B-, PP-, C- ja E-grupi vitamiine, mikroelemente (kaaliumi, fosforit, rauda), kiudaineid, aminohappeid, valke. Toode mõjutab positiivselt südame tööd ja metabolismi, aeglustab vähirakkude arengut.

Toiteväärtus 100 g toote kohta:

  • kalorisisaldus - 22 kcal;
  • valgud - 2,2 g;
  • rasvad - 1,2 g;
  • süsivesikud - 0,5 g;
  • toidulisand - 5,1 g.

Seente koostist mõjutab piirkonna ökoloogiline olukord. Nad neelavad mikroelemente, radionukliide, pestitsiide ja raskmetallide sooli (elavhõbe, kaadmium, vask, plii jne) väliskeskkonnast. Selle kokkupuute korral muutub puuvilja keha mürgiseks ja võib tarbimise korral olla surmav.

Millal algab seened?

Suvised seened toimuvad aprillist novembrini. Rannikul ja muudes piirkondades, kus talved on kerged, kasvavad aastaringselt. Enamik neist on niiske kliimaga piirkondades.

Seened lähevad hommikul kergemates rõivastes või kingades paremad. Jalg lõigatakse noaga maapinnal. Saate navigeerida ja kuni 1 m pikkuse kepiga.

Kuhu saan suve seeni koguda

Seened on varjulistes kõrge õhuniiskusega piirkondades. Parem on neid koguda ökoloogiliselt puhtates piirkondades.

Suvised sordid eelistavad lagunevat või elavat lehtpuu, vähemalt okaspuu. Neid leidub parasvöötme leht- ja segametsades.

Tähelepanu! Te ei saa seeni koguda maanteede, maanteede, raudteede, lennuväljade, kõrgepingeliinide, prügilate, põllumajandusmaa, töötavate tehaste ja taimede läheduses.

Ei ole soovitatav süüa seente, mis kasvavad megaartides: parkides, väljakutes, metsavöödes. Nende leidmiseks on parem jätta maanteedest vähemalt 1 km kaugusele.

Cooking Application

Koristatud seened külmutatakse talvel, toores või pärast kuumtöötlemist. Neid lisatakse esimestesse kursustesse, kõrvalroogadesse ja suupistetesse. Seened võivad marineerida, hapukurk, hapu, kuivad, praadida ja keeta.

Ohtlikud kahekordistavad suvine suvi nime ja fotoga

Söödavad seened on palju kahekordsed. Väliselt on need seened väga sarnased. Lähemal uurimisel saab suviseid seeni eristada ohtlikest kaksikutest.

Kuidas eristada galerii, mis on piiratud suvevaatega

Galerina piirneb surmava seenega. Selle kuju ja värv on identsed söödavate seentega. Galerina kohtub augusti algusest kuni hilissügiseni.

Omadused galerii ääres:

  • kaane ja pediclei kaalud on täiesti puuduvad (need peavad olema söödavates seenedes);
  • poolkerakujuline kork (noortel täiskasvanutel on see sagedamini asümmeetriline, kuid kui see kasvab, muutub see tavalisemaks);
  • korgi ühtlane punakas värv (korgi keskel on tumedam, selle ümber on kollane rõngas ja servade ümber tumedad piirid);
  • viljaliha lõhn;
  • sagedamini okasmetsades;
  • kasvab üksi või 2-3 tk.

Allaneelamisel põhjustab vererakk maksa kahjustusi ja võib põhjustada surma. Kõige raskem on eristada galineri servast ja suvel varju, kui seened on kasvanud.

Scapular

Vale putukad on söödavate seente jäljendavate seente rühm. Kaksikel on plaadikujulised korgid 5–7 cm ja jalg 10 cm pikkused ja valepunased kasvavad rottidel.

Sigade maod:

  • Hall-kollane. Mürgine rebane hallikas või pruun, kollase varjundiga. Korki keskosa on tumedam. Korgi tagaküljel olevad plaadid on rohekad.
  • Seroplastiin. Noorte proovide puhul on kork kupakujuline, lõpuks lamedamaks. Vale suvise seeni värvus muutub sõltuvalt niiskuse tasemest kollakast pruuniks.
  • Brick punane. See on suur molaarne rebane, mille kork on läbimõõduga üle 10 cm, see on punakas, tumeda keskmega ja jalg on kahvatukollane.
  • Vesine. Noortel seentel on kella kujuline kork, mis pakseneb kasvades. Värv sõltub niiskuse tasemest ja varieerub kreemilt helepruunini. Jalg on kahvatu. Vale vaht kasvab juunist oktoobrini.

Saate eristada suvelisi seeni valetelt söödavate seente juuresolekul jalgarõngas, pehme kapoti, beeži või kollaka plaadiga. Mürgistel proovidel on ebameeldiv lõhn, mis sarnaneb hallituse või niiske pinnaga. Vee kokkupuutel muutuvad proovid siniseks või mustaks.

Helbed

Kala karboniseerimine on haruldane seene, söödav, kuid ilma maitse ja toiteväärtusega.

Scaly - keskmise või suure suurusega agaric. Noorte isendite puhul on kork poolkerakujuline, vanades proovides - lame levik. Vilja keha on alati täielikult kaaluga kaetud. Jalg 3-6 cm pikk, jäik ja kiuline.

Psatirella

Seen on tingimuslikult söödav. Maitse ja toiteväärtus on väikesed. Psatirellal on kollane või pruun kork, millel on tuberkuloos ja pragunenud servad.

Noorte seente ülemine osa on kella kujul, mis lõpuks muutub tasaseks. Korgi pind on sile ja kuiv.

Jalgade kõrgus 3–11 cm, õõnsad, kõverad ja niiske kate. Plaadid on beežid, muutuvad järk-järgult värviks pruuniks. Liha on pruun, lõhnatu ja mõru maitse.

Kas saartel on võimalik kasvatada suviseid seeni?

Seened kasvatatakse proovitükil, nad kasvavad kodus edukalt saepuru või koorega seemnetest.

Mütseeli saadakse iseseisvalt, seente lihvimisel. Seda saab osta istutamiseks valmis.

Aprillis või mais koloniseeritakse mütseel kasvavate kändude või langetatud puude all ja seejärel kastetakse regulaarselt. Seente kasvu stimuleerimine aitab säilitada püsiva temperatuuri (+15 kuni + 20 ° C). Palke hoitakse keldris või keldris.

Kui mütseel hakkab kasvama, viiakse puit kohale ja maetakse osaliselt maapinnale. Mesi agarikasvatuseks sobiva kasvuhoone või mis tahes tumedama maa kasvatamiseks.

Esimesel aastal annab mütseel madala saagikuse. Puuviljad algavad juunis ja sõltuvad puidu kvaliteedist ja kliimatingimustest. Soodsates tingimustes suureneb järgmisel aastal saagikus 4 korda. Seened ühest seente kudemisest koristatakse 4-6 aastat.

Järeldus

Suvel mesi agaric on maitsev ja terve seene. Mesi seente kogumisel on oluline eristada neid ohtlikest kaksikutest. Koristatud seened puhastatakse ja keedetakse.

Vaadake videot: Suspense: 'Til the Day I Die Statement of Employee Henry Wilson Three Times Murder (Detsember 2022).

Загрузка...