Aed

Kui palju saab porgandit külmikus hoida

Talv on koduperenaiste jaoks raske aeg. Ma tahan süüa palju maitsvaid köögivilju, kuid siis mitte hooaja. Seetõttu peate oma lemmiktoodete ladustamismeetodeid hoolikalt uurima. Suurt tähelepanu pööratakse magusale porgandile.


Pikaajalise ladustamise ajal peetakse seda toitainete hulga liidriks, seega on väga tähtis küsimus selle ohutuse kohta talvel. See sisaldub erinevate roogade retseptis - esimene, teine, eelroog, salat. Konserveeritud kangid ei suuda pakkuda täielikku dieeti, peate leidma väljapääsu, kuidas talvel ilma taimekaitseta talveainet säästa.

Kui teil on hea kelder, siis porgandite ladustamine ei tekita mingeid erilisi raskusi. Aga kui peale korteri külmiku ei ole muid jahedaid ruume, siis on vaja teatud teadmisi. Juurvilju võib hoida külmkapis, kuid tuleb arvesse võtta mõningaid nüansse.

See on oluline! Külmkapis on lubatud hoida väike kogus juurvilju, suur hulk seda võimalust ei sobi.

Porgandite ladustamine kindlatel tingimustel

Kõigepealt peate keskenduma saagikoristuse küsimusele. See muretseb need aednikud, kes ise kasvavad mahlased porgandid ladustamiseks. Oma pädevast kogumist sõltub otseselt säilitamise kvaliteedist.

Mida kaaluda:

  1. Puhastusaeg Koristatud juurviljad vajavad kuivatamist, nii et kuiv ja soe ilm on parim valik.
  2. Kaevamismeetod. Aednikud tunnistasid, et on parim viis nüri nihkuda. Ja see on parem pärast ridade esialgset lahtitulekut.
  3. Vajadus porgandite kuivatamiseks ja puhastamiseks, topside eemaldamine.

Kui kõik etapid on lõppenud, alustame köögivilja ettevalmistamist külmkapis.

Selleks sortige puhastatud juurviljad välja. On vaja valida kogu, mitte kahjustatud, ilma mädanenud ja kahjustamata jälgi. Porgandit külmkapis on võimalik hoida mitmel viisil. Kui kaua see külmkapis säilitatuna säilitab selle omadused? See sõltub valitud meetodist.

Kõige lihtsam - säästa kilekotte. Porgandite ettevalmistamine võtab aega. Juurviljad puhastatakse maa jäänustest, sorteeritakse, et eemaldada kahjustatud ja asetada fooliumkotti.

Teine võimalus sisaldab täiendavaid pesu- ja kuivatamisvorbaid enne pakendamist.

Kolmas - pestud ja kooritud juured ilma kuivatamiseta pannakse kohe kotidesse ja paigutatakse külmkappi. Kohe tuleb märkida, et selle meetodi säilivusaeg on märkimisväärselt vähenenud ja on 14 päeva.

Neljas - tükeldatud juurviljad, mida hoitakse sügavkülmas.

Olulised soovitused juurviljade säilitamiseks külmikus

Perenaine jaoks on oluline teada, kuidas porgandit korralikult hoida külmkapis. Need teadmised aitavad kasutada kvaliteetseid köögivilju kauem, säilitades samal ajal toiteväärtuse. Seega, võttes arvesse kõiki hoiustamise nüansse, on sul võimalik pühenduda mahlakas porgandile mitu kuud või kasutada seda toiduvalmistamise ajal.

Kõige parem, porgandite hoidmisel külmikus kasutage vaakumplastist kotte. Juurvilju ei tohiks pesta. Vastasel juhul ei saa neid enam kui kaks nädalat salvestada.

Pakitud kotid paigutatakse alumisele riiulile külmikusse. Kui sa ei pese porgandeid, on teil võimalik seda 2 kuud säilitada. Ja siis kogunenud süsinikdioksiid põhjustab juurviljade halvenemist, need tuleb eemaldada.

Toidu veniv mähis aitab vabaneda porgandite kiirest lagunemisest külmkapis. Porgandid pestakse ja lõigatakse. Seejärel mähitakse iga puuvili tihedalt kilega ja asetatakse nii, et kaks külgnevat ei puutuks üksteisega kokku. Kui kaua porgand jääb selle ladustamisviisi juurde, sõltub külmkapis olevast temperatuurist. Kuid keskmine on 3-4 kuud.

Plastmahuti on teine ​​ladustamise võimalus. Need on mugavad mahutid, kus on loodud porgandi jaoks vajalikud ladustamistingimused. Juurviljad pakitakse tihedalt ja asetatakse madalaima riiuli külmikusse.

Peenestatud juurviljad pannakse kilekotidesse, paigutatakse sügavkülmikusse ja võetakse vajadusel välja. See valik on väga mugav teise kursuse ja suppide valmistamiseks. Purustatud juurviljad köögikombainis, hõõrutakse riivile, lõigatakse kuubikuteks.

Iga tassi jaoks valige soovitud omadused. Kõige parem on pakendada erinevate konfiguratsioonide tükki eraldi, mis lihtsustab porganditega toitude edasist ettevalmistamist. Selliseid porgandeid hoitakse väga hästi kogu aasta enne uut saaki.

See on oluline! Külmutatud juurviljad kaotavad mõned vitamiinid, mõned ei meeldi külmutatud porgandite maitsele. Kuid kõlblikkusaeg sobib kõigile.

Kuidas hoida porgandeid külmkapis, me juba teame. Jääb veel mõned nüansid.

Valige sordid, millel on hea säilivus. See funktsioon on külmkapi jaoks väga oluline.

Enne plastkotti ladustamist jahutage juured veidi. Nii väldite kiiret kondenseerumist.

Korjata korrapäraselt puuviljad, et eemaldada kahjustatud.

Külmutatud juurviljade tükid enne keetmist, ärge sulatage. See ei ole vajalik. Söögi valmistamise ajal ei peegeldu.

Ärge pange porgandit avatud kottidesse või ilma pakendita. Sel juhul hoitakse seda väga vähe.