Retseptid

Sweet lecho talveks: retsept

Kõigi talviste toorikute hulgas on lecho üks kõige ihaldatumaid. Tõenäoliselt on raske kohtuda kellegagi, kes ei tahaks seda konserveeritud toodet. Hostessid valmistavad seda täiesti erinevalt: keegi kasutab "teravaid" retsepte ja keegi tugineb magusatele toiduvalmistamisvõimalustele. See armas lecho on kavandatud artiklis. Parimad retseptid ja näpunäited nende toorikute tegemiseks leiate allpool jaotisest.

Parimad retseptid magusat lechot

Erinevad retseptid põhinevad kõige sagedamini tomatite ja paprikate kasutamisel. Need kaks koostisosa on selle tassi jaoks traditsioonilised. Kuid on ka teisi variatsioone, näiteks lohi baklažaanide või suvikõrvitsaga. Magusloodi valmistamine talveks vastavalt ühele neist retseptidest ei ole üldse raske, peamine on teada täpselt, millised tooted on selleks vajalikud ja kuidas neid õigesti ravida.

Lihtne retsept ilma äädika

See retsept retseptile sobib ideaalselt nii kogenud koduperenaised kui ka algajakokad. Saate selle toote mitu purki säilitada vaid tunni pärast. Ja kui üllatavalt piiratud nimekirja retseptis olevast toodetest, saate talveks saada maitsva kangelase, mis kindlasti tõstatab iga pereliikme.

Toote nimekiri

Toote koostis on äärmiselt lihtne: 1 kg magusa Bulgaaria paprika puhul lisatakse 150 g tomatipasta (või 300 g värskelt jahvatatud tomatit), 1 spl. l soola ja 2 spl. l suhkrut

Küpsetusprotsess

Magusloogi valmistamine on soovitatav alustada marinaadiga. Selleks lahjendatakse tomatipasta veega 1: 1. Pimendunud värsketel tomatitel on vedel konsistents, mistõttu ei ole vaja neile vett lisada. Vedelikukomponendiks on marinaadi alus, milles peate lisama soola ja suhkrut, keetke seda madalal kuumusel.

Marinaadi valmistamise ajal saate ise piprade eest hoolitseda: eemaldada varred ja terad ning vaheseinad köögiviljas. Kooritud paprikaid tuleb lõigata väikesteks ruutudeks, mis on umbes 2-2,5 cm laiused ja täidavad neile mugavalt pooleliitrised purgid ja selline tükk sobib ideaalselt suhu.

Keeta marinaadis vala pipar tükid ja keeda neid 10 minutit. Seejärel täitke purgid kuuma tootega, katke need kaanega ja steriliseerige. Poole liitri purkide puhul piisab 20-minutilisest steriliseerimisest, liitrite mahutite puhul peaks see aeg olema pool tundi.

Valmistoode tuleb rullida või sulgeda paksu rauakaanega. Konserveeritud hambakivi saab hoida keldris. Talvel avaneb teile avatud värske paprika purgi oma värske maitse ja aroomiga, meenutades minevikku soojad suved.

Maitsev porgand ja sibul

Selline toiduvalmistamise võimalus võib tunduda ülalkirjeldatud retseptist veidi keerulisem, sest peate valmistama ja kombineerima mitu köögivilja korraga. Selle tõttu on toote maitse väga originaalne ja huvitav ning seetõttu ei ole perenaise pingutused asjata.

Nõutavad tooted

Magusate omatehtud lecho valmistamiseks kaalub tomatid ja nii palju paprikaid, 2 keskmise suurusega porgandit, ühe sibulaga sibulat, 3-5 musta pipart, 2 spl. l suhkur, loorberileht, 3-4 spl õli ja 1 tl. soola.

Keetmise etapid

Selle retsepti järgi looge valmistamise otsustamiseks peate alustama eelnevalt pestud köögiviljade valmistamisega:

  • Tomatid tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks;
  • Peppers puhastatakse teradest ja varsest. Lõika köögivilja noaga;
  • kooritud porgandid, hõõrutud või viilutatud;
  • sibuladeks lõigatud.

Kõikide taimsete koostisosade valmistamine võib alustada toiduvalmistamist. Selleks peavad sibulad ja porgandid sügaval pannil kergelt praadima, lisades sellele õli. Nende toodete küpsetamiseks kulub kuni 10 minutit. Pärast seda tuleb pannile lisada hakitud tomatid ja paprika, samuti sool, suhkur ja vürtsid. 20 minuti jooksul vajalike toodete segu kustutamiseks kaeti mahuti kaanega. Selle aja jooksul tuleb regulaarselt segada juurvilja. Valmistatud kuum toode tuleb lagundada eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rullida.

Kogu toiduvalmistamisprotsess kestab kuni 50 minutit. Retsepti rakendamise ainus oluline tingimus on sügava pannu olemasolu, mis hoiab kogu toote koguse. Sellise poti puudumisel võib kasutada kastrulit, mille põhi on piisavalt paks, et soojendada kogu köögiviljasegu segu ühtlaselt, ilma et see saaks põletada.

Lihtne retsept küüslauguga

Küüslauguga lecho võib olla ka magus. Fakt on see, et teatud koguse toodete puhul lisatakse suhkur, mis kompenseerib küüslaugu kibeduse. Selle tulemusena saadakse sellel kombinatsioonil väga huvitav roog talveks.

Toote nimekiri

Valmistamiseks magus lecho küüslaugu nõuab 3 kg tomatid, 1,5 kg paprika, 7 keskmise küüslauguküünt, 200 g suhkrut ja ainult 1 spl. l soola. Kõik loetletud tooted on aednikule täielikult kättesaadavad. Need, kellel ei ole oma maad, toodete ostmine ei nõua palju raha.

Cooking lecho

See retsept hõlmab Bulgaaria pipra lõikamist õhukesteks ribadeks. Enne köögivilja tükeldamist tuleb see pesta ja seemnetest, varsest vabastada. Riba paksus ei tohiks olla suurem kui 1 cm.

Tomatid tuleb jagada kaheks osaks: tükeldada pooled köögiviljadest noaga, lõigata teine ​​pool neljandikku. Küüslauk kooritakse läbi ajakirjanduse.

Toiduvalmistamise algstaadiumis peate segama paprika peeneks hakitud tomatite ja küüslauguga. See segu tuleb kustutada 15 minutit, seejärel tuleb konteinerisse lisada suured tomatitükid, sool ja suhkur. Pärast kõigi koostisosade lisamist peate 30 minuti jooksul kokk valmistama. Valmistage ettevalmistatud toode talveks.

Lecho Zucchini-ga

See toiduvalmistamisviis on vähem populaarne kui ülalmainitud retseptid, kuid suvikõrvitsatoode maitse ei ole mingil juhul halvem kui teised talvevalmistised. Sellise maitsva säilimise valmistamine on üsna lihtne. Selleks on vaja "lihtsat" toodete kogumit ja sõna otseses mõttes 40 minutit.

Toote komplekt

Suvikõrvits koosneb 1,5 kg suvikõrvist, 1 kg küpsetest tomatitest, 6 paprikast ja 6 sibulast. Konserveerimiseks vajate ka taimeõli 150 ml mahus, suhkrut 150 g, 2 spl. l soola ja pool tassi 9% äädikat.

Cooking toode

Talve retsept hõlmab kooritud suvikõrvitsade ja paprikate lõikamist ribadeks. Sibulad lecho jaoks tuleks lõigata poolrõngasteks, tükeldada tomatid lihatoruga.

Valmistage marinaad lecho jaoks järgmiselt: valage õli pannile, lisage sool, granuleeritud suhkur, äädikas. Niipea kui marinaad keeb, lisage sellele suvikõrvits. Küpsetage neid 15 minutit, lisage mahutisse sibul ja 5 minuti pärast pipar. 5 minutit pärast piparite lisamist köögiviljade segusse lisada jahvatatud tomatid. Keeda lecho selles koostises 10 minutit, seejärel pakendage see steriliseeritud purkidesse ja säilitage.

Squash lecho kindlasti üllatab maitsvat maitset ja aroomi. Kui perenaine on valmis, võtab ta selle retsepti kindlasti kasutusele.

Baklazaani retsept

Samal real koos baklažaani kaaviariga saate selle köögiviljaga panna lecho. Sellel tootel on suurepärane maitse ja õrn tekstuur. Baklazaani lecho on suurepärane ettevalmistus kogu perele talveks.

Nõutavad tooted

Maitsva lecho valmistamiseks on vaja 2 kg tomatit, 1,5 kg paprikaid ja sama palju baklažaane. Päevalilleõli ühe retsepti jaoks kasutatakse koguses 200 ml, suhkrut 250 g ja 1,5 tl. sool ja 100 g äädikat.

See on oluline! Äädikat võib asendada 1 tl. sidrunilehed.

Cooking

Alusta toiduvalmistamist tomatitega. Neid tuleb pesta ja hakkida hakklihamasinaga. Keedetud tomatipüree küpsetatakse 20 minutit. Seda aega saab kasutada ülejäänud köögiviljade puhastamiseks ja lõikamiseks. Niisiis tuleb pipar seemnetest vabastada ja ribadeks lõigata, munapulber tükeldada kuubikuteks.

Pärast 20-minutilist keetmist lisage tomatitele pipar ja baklažaan, samuti suhkur, äädikas ja õli ning sool. Hautatud lapp peaks olema 30 minutit. Valmistoode rullitakse purkidesse ja hoidke keldris.

Küpsetatud baklažaanlecho sobib ideaalselt suupisteks ja täiendab erinevaid köögivilja- ja lihatoite. Lugege veel üht retsepti, mis võimaldab videol olevat magusat lechot:

Üksikasjalikud juhised võimaldavad isegi algajatel valmistada vajaliku koguse maitsvat toodet talveks.

Sügisel hooajal on eriti palju erinevaid tervislikke toite. Voodis valmivad köögiviljad iga kord ja siis, mis on väga tähtis talve jaoks. Tomatid, paprika, suvikõrvits ja baklažaanid on kasutatavad toiduvalmistamiseks. Selline preparaadi variant on optimaalne, sest selline talvise säilitamise võimalus võib täiendada absoluutselt ükskõik millist tassi ja muutub alati soovitud tooteks laual. Liha on lihtne valmistada ja süüa on väga maitsev.

Vaadake videot: The Great Gildersleeve: Town Is Talking Leila's Party for Joanne Great Tchaikovsky Love Story (Juuli 2020).

Загрузка...