Retseptid

Squash Lecho koos tomati pasta

Iga koduperenaine püüdis vähemalt üks kord küpsetada suvikõrvitsast tomati pasta talvel. Tõepoolest, selle kulinaarse ime retsept on iga naise maja raamatus. Igaüks meist teeb selle eriliseks, unikaalseks. See artikkel sisaldab parimaid omatehtud delikatessiretsepte.

Peamised koostisosad

Selle tassi koostis võib sisaldada erinevaid köögivilju. Toiduvalmistamiseks tuleb alati valida ainult värsked puuviljad. Peamine koostisosa on suvikõrvits. Ülejäänud koostis sõltub valitud retseptist. See võib olla tomatid, sibul, porgand, segatud erinevates suhetes. Toidu valmistamiseks tasub kasvatada taimeõli ja väikest hulka vürtse.

Tomatipastas asendab lihtsalt tomatid, mis ei ole alati laos.

Soovitused toiduvalmistamiseks

Nagu suvaline konservikarp, tuleb suvikõrvitsat süüa ainult hästi pestud ja kooritud köögiviljadest. Enamasti jahvatatakse need väikesteks tükkideks nii, et tassi koostis oleks võimalikult homogeenne. Jah, ja valmistage väikesed tükid palju kiiremini.

Alates suvikõrvist eemaldage kindlasti keskel - kõik seemned ja kiud on üleliigsed.

Kui retseptil on sibulad - lõigake see rõngasteks. Selles vormis näeb see puhkuse tabelis hea välja.

Akuutsem lecho on siis, kui lisate küüslaugu ja tšilli koosseisu. Siiski on ebatõenäoline, et te sellist lapse tassi nautite. See sobib täiskasvanutele mõeldud gourmet-laua jaoks.

Tara - erineva suurusega purgid - steriliseerige kindlasti aurutades. Tänu sellele jäävad teie lemmikkajaga purgid alles kevadeni ja neid ei puhu.

Retseptid, mis valmistavad suhkruid tomatipasta abil

Erinevatest allikatest leiate palju retsepte suhkru küpsetamiseks mõeldud tomatipasta valmistamiseks. Need erinevad peamiselt retseptis sisalduvatest lisaainetest. Mõtle mõned kõige huvitavamad ja muidugi maitsvad retseptid.

Retsept number 1 Lecho sibulaga

Mõtle kõigepealt peened ja pehmema maitsega tomatipasta retseptid.

Koostisained toiduvalmistamiseks.

  • Kabatšokid - 2 kg. Kõige paremini sobib suvikorvits.
  • Porgandid - 500 gr.
  • Tomatipasta (delikaatsema maitse jaoks võite tomatimahla asendada) - 1 liiter.
  • Sibul - 1000 gr. Kuna lõikame selle rõngaga, ei tohiks valida väga suuri sibulaid.
  • Taimeõli - 1/3 - 1/2 tassi.
  • Jahvatatud pipar - maitse järgi.
  • Sidrunhape - lusika otsa.
  • Suhkru ja soola maitse järgi (umbes 1,5 spl.).

Küpsetusprotsess.

  1. Squash on hästi pestud, kooritud ja lõigatud väikesteks tükkideks. Kui suvikõrvits on noor ja neil pole veel aega lõdvestada keskmist ja seemnet, siis ei saa neid puhastada.
  2. Kooritud ja pestud sibulad rõngasteks.
  3. Valmistage porgandid. Selleks hõõruge see jämedale riivile või peeneks.
  4. Hauta sibul porgandiga väikesel tulekahju juures köögiviljas.
  5. Võtame emailitud nõud, pange kõik köögiviljad ja valage need tomatipastaga.
  6. Lisage kõik vürtsid ja sool.
  7. Küpseta, sulgege kaas umbes 10 minutit.
  8. Lisage sidrunhape ja granuleeritud suhkur. Jätkame veel ühe kvartali küpsetamist.
  9. Levige purkidesse ja rullige need.

Retsept number 2 Lecho koos paprika

Koostisained toiduvalmistamiseks.

  • Tsukkiinid - 15 tk. keskmise suurusega.
  • Bulgaaria pipar - kui see on väike, siis 10 tk., Suur - saate vähendada nende arvu.
  • Tomatipasta - 400 gr. Proovige valida pastat ilma erinevate lisanditeta, kontrollige hoolikalt aegumiskuupäeva. Kõik see aitab teil valmistada head ja pikaajalist suupistet.
  • Vesi - 1 l.
  • Äädikas 12% - pool klaasi.
  • Küüslaugu juht (võib soovi korral lahutada)
  • Suhkur ja suhkur - mõlemad 3 spl. l

Küpsetusprotsess.

  1. Vala kõik tomatipasta emailiga kaussi, lisage vesi samasse kohta. Keeda segu.
  2. Lisage segule suhkur ja sool, lisage õli. Umbes 8-10 minutit keedetakse madalal kuumusel.
  3. Vedeliku keetmisel valmistage köögiviljad - peske, koorige, tükeldage. Püüdke hoida kõik tükid sama suurusega.
  4. Küüslauk läheb läbi küüslaugupressi. Kui see nii ei ole, lihvime seda nuga.
  5. Esiteks, küüslauk ja pipar lähevad keeva lahusele. Laske neil keeda umbes 10 minutit.
  6. Nüüd saate lisada suvikorvitsad. Veel 20 minutit madalal kuumusel keedetakse.
  7. Paar minutit enne segu valmistamist valage äädikasse, maitske tassi. Nüüd saate lisada soola või suhkrut, kui maitse ei sobi sulle.
  8. Me paneme pankadesse valmis leko.

Retsept number 3 Lüpsis suvikõrvits aeglases pliidis

Milline kaasaegne koduperenaine ei kasuta delikaatsete maitsete ja tervislike toitude valmistamiseks aeglast pliidit. Talvel suletud toidud aeglases pliidis ei ole halvemad kui igapäevane toit.

Koostisained toiduvalmistamiseks.

  • Suhkur - 2 kg (juba kooritud köögivilja kaal)
  • Peppers (mitte mõru), porgandid ja sibulad - 500 gr.
  • Mõned küüslauguküüned - 4-6 tk. Võta küüslaugu kogus sõltuvalt teie eelistustest.
  • Kuum pipar - maitse järgi. Ärge kuritarvitage seda koostisosa.
  • Taimeõli - klaas - poolteist.
  • Tomatipasta - 300 gr.
  • Lauanäädik 9% - 150 ml.
  • Vesi - 600 - 700 ml. Eelvett saab kaitsta või läbi filtri läbida.
  • Peen sool - 2 spl. l
  • Suhkur - 7 spl. l

Küpsetusprotsess.

  1. Lõika sibul keskmise suurusega tükkideks. Porgand on parem riivida, kasutades suurt külge.
  2. Küpseta köögivilju kena värvi. Segage neid nii, et need ei põle ja jääksid pehmeteks.
  3. Me eemaldame seemned suvikõrvitsast ja piparist. Pepper hööveldatud triibud, suvikõrvitsad.
  4. Tomatipasta lahjendatakse eelsoojendatud vees.
  5. Me alandame köögivilju aeglasesse pliitisse, valatakse lahjendatud tomatipasta, lisage läbipääs.
  6. Nüüd on kõik vürtsid, sool ja suhkur. Me panime need vastavalt retseptile.
  7. Keeda umbes 35-45 minutit, sõltuvalt multikookeri võimsusest. Kui lecho on peaaegu valmis, lisage äädikas.
  8. Valmis roog on paigutatud pankadele ja rullitakse.

Retsept № 4 Lecho "õrn"

Koostisained toiduvalmistamiseks.

  • Kabatšokid - 2 kg. Väga maitsev on noored köögiviljad.
  • Vesi - 1 - 1,5 spl.
  • Porgandid - 1 tk. Kui juured on väikesed, võite võtta 2 tk.
  • Tomatipasta - 100 gr.
  • Bulgaaria pipar - 2 tk. Nõude ilu jaoks võite võtta punast ja rohelist.
  • Sibul -2 või 3 tk. keskmise suurusega.
  • Soola
  • Taimeõli - 50 ml.
  • Sidrunhape - 1/4 tl.

Küpsetusprotsess.

See eelroog on väga lihtne valmistada. Isegi noor perenaine suudab oma majapidamist üllatada.

  1. Peenestatud sibul ja riivitud porgandid taimeõlis. Veenduge, et köögiviljad ei põle.
  2. Pannile lisatakse paprika, kõik köögiviljad hautatakse umbes 5-10 minutit.
  3. Seejärel pöörake pastat ja vett.
  4. Me jätkame madalal kuumusel keetmist. Pärast 15 minuti möödumist töö algusest oli aeg suvikõrvits.
  5. Lisage peamine koostisosa - suvikõrvits. Selle retsepti jaoks lõigatakse need üsna suureks.
  6. Küpseta, kuni suvikõrvits on pehme. Äädikas, nagu alati, lisatakse paar minutit enne valmisolekut.
  7. Pange mahuti peale ja rullige.

Järeldus

Retseptid toiduvalmistamiseks on väga sarnased. Iga perenaine võib alati tuua midagi oma. Peaasi on see, et külalised ja kodumajapidamised hindavad teie tööd.