Retseptid

Retseptiroog riisiga

Lecho armastab ja küpsetab väga palju. See salat on maitsev ja aroom. Igal koduperenaisel on oma lemmik retsept, mida ta kasutab igal aastal. Klassikalises lechos on väga vähe koostisosi, sageli on see vaid pipar ja tomatid vürtsidega. Siiski on ka teisi toiduvalmistamisvalikuid. Nende salatite koostis sisaldab ka teisi koostisosi, mis muudavad selle rahuldavaks. Näiteks lisatakse koduperenaised sageli riisi riisi. See on retsept, mida me praegu kaalume.


Retseptiroog riisiga

Esimene samm on valmistada kõik koostisosad. Talve jaoks vajaliku riisi jaoks on meil vaja:

  • küpsed lihavad tomatid - kolm kilogrammi;
  • riis - 1,5 kg;
  • porgandid - üks kilogramm;
  • paprika - üks kilogramm;
  • sibul - üks kilogramm;
  • küüslauk - üks pea;
  • Lauäädik 9% - kuni 100 ml;
  • päevalilleõli - umbes 400 ml;
  • granuleeritud suhkur - kuni 180 grammi;
  • sool - 2 või 3 supilusikatäit;
  • maitsele lahe lehed, nelk, paprika pulber ja maitseained.

Nüüd pöördume otse salatite valmistamise poole. Tomatid peavad olema kooritud. Selleks valatakse keeva veega ja hoitakse seal paar minutit. Siis muutub vesi külmaks ja nad hakkavad vilja kogu nahka õrnalt eemaldama. Sellised tomatid ei saa isegi lihvida lihvijaga, vaid tükeldatakse lihtsalt noaga. See ei mõjuta maitset.

Siis mine paprika juurde. Seda pestakse ja seejärel eemaldatakse kõik seemned ja varred. Parem on köögivilju lõigata ribadeks või viiludeks. Seejärel peske ja puhastage porgandid. Pärast seda hõõrutakse see kõige suuremate aukudega riivile.

See on oluline! Esmapilgul võib tunduda, et porgandeid on liiga palju, kuid pärast kuumtöötlemist väheneb maht.

Seejärel koorige ja tükeldage küüslauk ja sibul. Nad panid tulele suure 10-liitrise emailitud pannu, pannes viilutatud tomatid, granuleeritud suhkru, soola ja päevalilleõli. Ole valmis segama poti sisu väga tihti. Lecho hakkab väga kiiresti kinni jääma, eriti pärast riisi lisamist.

Pannil on keedetud ja küpsetatakse 7 minutit regulaarselt segades. Kohe pärast seda lisage konteinerisse kõik viilutatud köögiviljad (maguskell, porgand, küüslauk ja sibul). Kõik see on põhjalikult segatud ja taas keedetakse.

Pärast lecho keetmist peate oma lemmik vürtsid pannile viskama. Võite kasutada järgmisi koguseid:

  • paprika - kümme tükki;
  • nelg - kolm tükki;
  • jahvatatud paprika - üks supilusikatäis;
  • sinepiseemned - üks supilusikatäis;
  • lahe lehed - kaks tükki;
  • jahvatatud pipra segu - üks tl.

Tähelepanu! Sellest loendist saate valida vürtse või lisada oma maitse järgi.

Kui lisate lohe lehele, siis 5 minuti pärast peate selle pannilt eemaldama. Ainult nüüd saate tassi kuiva pestud riisi lisada. Paljude koduperenaiste kogemus näitab, et pikk riis (kuumtöötlemata) sobib kõige paremini. Pärast riisi lisamist hautatakse losse veel 20 minutit, et riis jõuaks poolpreparaadi olekusse. Pea meeles, et selles etapis on väga oluline salat sageli segada.

Riisi ei tohiks täielikult keedetud. Pärast õmblemist hoiavad pangad pikka aega soojad, et ta saaks kõndida. Vastasel juhul ei saa te riisi, vaid ka keedetud pudruga. Enne tulekahju väljalülitamist peate salatisse valama äädikat.

Ettemaks peaks pangad ette valmistama. Neid pestakse põhjalikult nõudepesuvahendi või soodaga ning loputatakse hästi vees. Seejärel steriliseeritakse mahutid 10 minutit. Seejärel võetakse pangad veest välja ja laotatakse puhtale rätikule nii, et vesi on täielikult klaas.

See on oluline! Salatipurgid peavad olema täiesti kuivad, et vesi ei jääks.

Nüüd valatakse paagis kuum karusnahk ja steriliseeritud kaaned. Keerame konteinereid tagurpidi ja mähkime soojale tekile. Kui salat on täielikult jahtunud, saate konteinereid ladustamiseks jahutada. Sellest koostisosade kogusest valmistatakse umbes 6 liitrit salatit. Ja see on vähemalt 12 pooleliitrist purki lecho riisiga talveks. Ühe pere jaoks piisavalt.

Järeldus

Retseptid riisiga talveks võivad üksteisest veidi erineda. Kuid enamasti koosneb see maitsev salat piparist, küpsetest tomatitest, sibuladest, porganditest ja riisist. Igaühel on võimalik oma toidule lisada erinevaid maitseaineid. Üldiselt võib vaadatud fotod edastada ainult lecho välimust, kuid mitte lõhna ja maitset. Niisiis, piisavalt, et istuda internetis, kiiresti haarata toiduvalmistamise!