Aed

Valged baklažaanid

Tavalistes inimestes juhtus nii, et baklažaane nimetatakse sinistele. Esiteks on see tingitud köögivilja loomulikust värvusest ja täpsemalt marjadest. Aja jooksul on see nimi siiski kaotanud oma tähtsuse, kuna on teada eri värvi, sealhulgas valgeid, baklažaane.

Mitmesugused valged sordid hõlmavad taimi, mis erinevad suuruse, saagi, puuvilja maitse poolest. Nende seas on igal aednikul võimalik valida endale valge baklažaan, vastavalt nende põllumajanduslikele ja maitseomadustele.

Valik sorte valged sordid

Pole saladus, et tavalised lilla baklažaanid on sageli kibedad. Selle põhjuseks on aine solaniini sisu, mida peetakse looduslikuks mürgiks. Selle eemaldamiseks tuleb enne keetmist baklažaane töödelda spetsiaalselt, leotada. Valgetel sortidel puudub see ensüüm ja see sisaldab suuremat kogust kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Seetõttu peetakse neid vääriliselt kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Ja varem peeti neid täielikult tervendavateks. Tänu kibeduse puudumisele võib enamikku neist värskelt tarbida. Kõige kuulsamad valged sordid on loetletud allpool:

Luik

Üks populaarsemaid sorte. Seda iseloomustab keskmine kestus (100-110 päeva) ja kõrge saagikus (18 kg / m)²). Taimed on väikesed, kuni 70 cm, mis on kohandatud avatud aladele ja kasvuhoone tingimustele.

Arvustused aednikud

Daria Zabotina, 40-aastane, Klimovo, olen paljude aastate jooksul kasvatanud baklažaane. Varem valis enamasti lilla sordid. Nad on natuke mõru, nii enne keetmist, niisutatud soolases vees. Ja sel aastal istutas ta naabri nõuannetel kaks valget sorti: kõige pakkumiskutse ja luik. Ja need ja teised baklažaanid sündisid värvi lumivalgena, kuigi esimese klassi viljad olid natuke suuremad, kuid üldiselt olin saagiga väga rahul. Ja mis kõige tähtsam, valge baklažaanid ei ole üldse kibedad, mis võimaldab neid valmistada ilma eelneva töötlemiseta Tamara Shestakova, 36 aastat vana, Smolensk Eelmisel aastal istutas Pelikan sordi. Võrreldes "siniste" sortidega, ma ei märganud viljelemise eripärasid, kõik on tavaline. Samal ajal osutus valge baklažaanide saagikus palju kõrgemaks kui lillad, kuigi nad kasvasid võrdsetes tingimustes. Baklažaanide maitse on imeline, mitte üldse mõru, liha on väga õrn. Järgmisel aastal plaanin taas lillakasvase köögivilja asemel istutada uuesti Pelikani sordi seemneid ja veel mõnda valget baklažaani.