Tavalistes inimestes juhtus nii, et baklažaane nimetatakse sinistele. Esiteks on see tingitud köögivilja loomulikust värvusest ja täpsemalt marjadest. Aja jooksul on see nimi siiski kaotanud oma tähtsuse, kuna on teada eri värvi, sealhulgas valgeid, baklažaane.
Mitmesugused valged sordid hõlmavad taimi, mis erinevad suuruse, saagi, puuvilja maitse poolest. Nende seas on igal aednikul võimalik valida endale valge baklažaan, vastavalt nende põllumajanduslikele ja maitseomadustele.
Valik sorte valged sordid
Pole saladus, et tavalised lilla baklažaanid on sageli kibedad. Selle põhjuseks on aine solaniini sisu, mida peetakse looduslikuks mürgiks. Selle eemaldamiseks tuleb enne keetmist baklažaane töödelda spetsiaalselt, leotada. Valgetel sortidel puudub see ensüüm ja see sisaldab suuremat kogust kaaliumi, kaltsiumi ja rauda. Seetõttu peetakse neid vääriliselt kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Ja varem peeti neid täielikult tervendavateks. Tänu kibeduse puudumisele võib enamikku neist värskelt tarbida. Kõige kuulsamad valged sordid on loetletud allpool:
Luik
Üks populaarsemaid sorte. Seda iseloomustab keskmine kestus (100-110 päeva) ja kõrge saagikus (18 kg / m)2). Taimed on väikesed, kuni 70 cm, mis on kohandatud avatud aladele ja kasvuhoone tingimustele.